因为学无止境，你从一个小学徒学到的技术也只仅限于自己所在的面包房那么点，人生的格局应该非常大，学校不仅能让学到更多的烘焙技术，有同学一起交流，更有名师为你们授课，现在很多各行业老师都不满足现状都多出去交流学习，更何况是一名学习者。

    所以答案是一目了然的，但是西餐烘焙类的培训学校也很多，一定要多了解，多去实地考察，不仅是考察老师，更要考察学校培养出来的学员。学校的专业性和环境，周围的口碑都是判断一个学校的好的一个标准。好的学校对于学生学习是毫无保留的，老师会带领学生参加各种有关西点类大赛，学校的目的就是为了培养出来更好的西点烘焙类的大师，一些好的培训学校会帮助学生开店创业，给学生更好的建议，而如果去蛋糕店当学徒，很多时候师傅并不是真心教会，无非是想多一名帮手罢了，因为大部分的学徒都是本地的，害怕如果学徒学会了自己创业又多了个竞争对手，并且很多面包房的师傅手艺都有限，现在包括面包类，西点类的花样都在不断的上新中，只有知识技能自己学会了学精细了未来的发展才会更好！