代理招生
河南小吃培训包括三个子系列课程：河南烩面、羊肉汤系列，开封特色小吃系列，永城三宝系列。学员可根据自身情况选择其中一到三个课程进行学习。
郑州号称"烩面之城"，烩面馆遍布全市的华街小巷.说起烩面的由来,还有硝烟的味道,据说，羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食。抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨叫赵荣光，特别喜欢吃面食。飞机来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之，赵师傅发现重新烩过的面也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、碱，使之更筋，做出的面别有一番风味，后来就成了风靡一时的风味美食。
培训时间：3-5天（包教会）
1、无添加剂纯香羊肉鲜汤；
2、纯奶色骨汤粘稠度制作及控制；
3.羊杂汤搭配及原料精选技巧；
4.羊肉烩面、羊肉泡馍、秘制香辣油制作；
5.大料识别及奇香料粉配置制作等。
培训时间：10~20天（包教会）
1.正宗开封第一楼灌汤包，2.稻香锅贴，3.鼓楼炒凉粉，4.黄焖鱼，5.开封大馅蒸饺，6.开封大馄饨，7.面粉选择及深加工，8.制作手法及技巧，9.馅料配制及料粉配制，10灌汤效果制作，火候控制，11.着色效果面粉白皙效果等……
培训时间：3~5天（包教会）
豆粥、啥汤、牛肉包
啥汤，也称“饣它汤”，相传在乾隆年间起源于徐州，而今辉煌于河南永城，是永城三宝中的第一宝，其它两宝分别是豆粥，牛肉包。
啥汤用鸡架、大骨、麦仁，加上大料等长时间熬制而成，以其味道独特，营养价值极高的特点， 成为广受大众欢迎的特色小吃！是现今早点生意中最热之一，凡有啥汤的地方，早上一定是座无虚席。是现今做早点生意的首选项目。
专业厨师教学，教你做出正宗河南味儿。地点河南省郑州市，随到随学，包教包会，一对一授课，上午8：30-11：30;下午2：00-5：00，免费提供食宿。
河南省郑州市
味可颂餐饮培训学校
13137152065
