成都月饼集训营哪家好—十大排名推荐:威利旺卡烘焙学院成立于2008年，是全国连锁的烘焙培训机构，在上海，广州，成都，北京等一线城市设有校区。专注于创业开店的实战烘焙技能，小班教学，95%实操，100%包教会，高效短期课程，拥有【线下教学实操】+【线上课堂 回看复训】的独创双师模式，完善的售后服务体系，后期创业开店、店铺营销也有专业老师帮扶。更有抖音知名博主【松哥聊烘焙】全程指导！

成都月饼集训营哪家好—十大排名推荐：一天搞定！！去年私房疯卖的月饼课程来啦??

?月饼是?各大烘焙店、?私房、?家庭的爆款产品?有的门店一个季度甚至能卖出上千万的业绩??

?经过威利旺卡的细心钻研，我们挑选出最新颖、最受欢迎、最有人气的月饼

现在已开启月饼集训，1天学会⑦大系列10款月饼??

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成都月饼集训营哪家好—十大排名推荐：一天月饼集训课

①传统广式月饼：【经典五仁】【至尊黑金】

广式月饼皮制作系列

老式五仁月饼馅料的制作

月饼的包馅手法

月饼在烘烤过程中的注意事项

月饼成本的核算以及包装和保存方法

大小月饼比例换算/饼皮松软上色技巧

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②经典苏式月饼：【鲜肉（小龙虾）月饼】

 开酥手法以及手工包酥

 和面技巧以及不同油脂给面团带来的影响

 苏式月饼不同馅料的调制

 月饼的烤制技巧

 月饼成本核算以及包装储存方法

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③滇式月饼：【鲜花月饼】【云腿月饼】

 滇式 混酥皮的制作

 大开酥的手法

 云腿的选用以及馅料的制作

 鲜花的选择以及馅料的制作

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④流心系列：【生椰拿铁流心】【奶黄流心】

 蛋黄的挑选以及处理方法

 不同口味流心的调制以及制作

 流心月饼的包制手法以及烘烤

 包皮的手法以及注意事项

 烘烤技巧以及包装售卖

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⑤冰皮系列：【抹茶桂花冰皮月饼】

 馅料的调制

 冷冻不变硬的冰皮制作

 包制月饼皮以及纹路清晰的技巧

 包装以及正确的解冻方法

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⑥米月饼系列：【低糖黑芝麻米月饼】

 米月饼皮的制作

 低糖黑芝麻馅的炒制

 粉类的前期处理方法

 月饼的保存以及售卖技巧

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⑦法式乳酪系列：【法式乳酪月饼】

 法式酥皮的制作

 乳酪馅的制作与保存

表面装饰的手法

课程特点：

 纯天然健康无添加；

 系统课程配方  制作方法知识点全面；

 多种手工内陷制作以及如何规避错误手法问题；

 适合烘焙爱好者和私房烘焙学员或创业开店学员；

 现场动手制作成品按照分类礼盒打包带走;

威利卡烘焙学院

张老师：18595515057

区域：上海，成都，北京，广州，